制法(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。(4)煮至粘稠时放入酱油调味。鱼肉...
1、食材:大米100克,鱼150克,葱姜各5克,油10ml,料酒5ml,盐5克,鸡粉3克,胡椒粉2克,香油5ml。2、大米淘洗干净,加入油搅拌均匀,腌半小时。3、锅中加入适量...
我家煮鱼粥有两个方法.方法一(用于小鱼或刺多的鱼,比如鲫鱼):把鱼用煲鱼袋子装好(这钟袋子超市有卖的,如果没有袋子可以干净的纱布包好),加两片姜,放水里煮一个小时...
1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑,藿香洗干净,白萝卜洗干净切段。3.米洗干净加入少许盐和油腌好,再...
1、先淘米,下锅。水和米的配比要恰当,尽量拿砂锅。沸腾后小火慢慢熬,煮的过程中要时不时看锅,搅动,避免粘锅。2、鱼片切成薄薄的片状,加生粉,姜末,腌制10-2...
首先是取材,买新鲜的鱼煮出来才不会很腥,首选鱼刺少的鱼,例如草鱼、黑鱼、鲈鱼。其次,煮的过程中要加入适量的油,油可以让粥又鲜又亮,还不容易扑出来,煲粥期...
1.选择新鲜的鱼 选择新鲜的鱼是制作美味鱼粥的关键。如果使用不新鲜的鱼,在烹制过程中不仅会让鱼粥更腥,而且还会影响其口感和质量。2.提前泡水 在烹制鱼粥之前,...
可以在鱼片粥中加入香菇,将准备好的鱼变成片之后椒鱼片上加入盐和料酒,放入冰箱进行腌制,之后煮一锅粥,将准备好的香菇泡发,放入熬好的粥中,放入姜片,再将鱼...
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1、大米淘洗干净,加入油搅拌均匀,腌制30分钟。2、锅中加入适量水,大火烧开,放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟。3、在煮粥的同时将鱼收拾好,去掉内脏、...
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