1、未剥壳的竹笋,可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右的。2、埋...
1、蒸制法:将新鲜的竹笋清洗干净,并去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出,在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。2、...
1.冷藏保鲜竹笋笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。...
4、盐水浸藏法:将冬笋整株置于咸菜缸 (或池)内,用浓盐水浸渍,可贮2个月左右,笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食...
1. 冷藏保存:将新鲜竹笋放入塑料袋或保鲜袋中,尽量排出袋内的空气,然后将袋子密封。接着将竹笋放入冰箱的果蔬保鲜层,温度控制在0-4摄氏度之间。这样可以将竹笋...
1. 冷藏法:这是最常见的保存竹笋的方法。首先,将新鲜的竹笋剥去外皮,然后切成适当的大小。接着,将切好的竹笋放入塑料袋中,尽量排出袋内的空气,然后将袋子密...
1、蒸制法。将新鲜的竹笋清洗干净,并去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出,在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。2、封藏法。将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中,然后用...
1、蒸制保鲜 把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟,晾凉浸入冷水中,水要没过笋,吃的时候取出来食用就行...
1、砂质贮存:主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。将收集的竹笋放在沙滩上,顶部朝上。然后用湿沙子盖住嫩枝。将...
盐水煮的方法是,把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,然后静置冷却,冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,找一块大石头之类的重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,然...
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